Товар временно недоступен. Аналог 3821.1000, Компонент-Реактив

Характеристики

• Концентрация, Н — 0,1;
• фасовка, ампул/коробка — 10.

Определение содержания уксусной кислоты является необходимым для определения степени здоровья винограда и качества получаемых из него вин. В сусле, получаемом из здорового винограда, уксусная кислота практически отсутствует. Содержание уксусной кислоты в вине и сусле чаще всего увеличивается в результате спиртового и яблочно-молочного брожения, осуществляемого микроорганизмами. Повышение содержания уксусной кислоты свыше 0,6 г/л, указывает на изменение состава микрофлоры и/или чрезмерную аэрацию, приводящую к окислению вина и сусла. В норме концентрация уксусной кислоты не должна превышать 0,6 г/л (для красных вин) и 0,4 г/л (для белых вин). Превышение этого уровня может приводить к появлению запаха уксуса. Традиционный аналитический метод, путем дистилляции в потоке пара, не может быть автоматизирован и требует больше времени, чем ферментативный метод.

Количество анализов в наборе для определения уксусной кислоты в автоматическом режиме, 125 мл, Steroglass

• Hyperlab — 400 (Smart)/500 (Plus).

Определение содержания уксусной кислоты является необходимым для определения степени здоровья винограда и качества получаемых из него вин. В сусле, получаемом из здорового винограда, уксусная кислота практически отсутствует. Содержание уксусной кислоты в вине и сусле чаще всего увеличивается в результате спиртового и яблочно-молочного брожения, осуществляемого микроорганизмами. Повышение содержания уксусной кислоты свыше 0,6 г/л, указывает на изменение состава микрофлоры и/или чрезмерную аэрацию, приводящую к окислению вина и сусла. В норме концентрация уксусной кислоты не должна превышать 0,6 г/л (для красных вин) и 0,4 г/л (для белых вин). Превышение этого уровня может приводить к появлению запаха уксуса. Традиционный аналитический метод, путем дистилляции в потоке пара, не может быть автоматизирован и требует больше времени, чем ферментативный метод.

Количество анализов в наборе для определения уксусной кислоты, 5×20 мл, Steroglass

• В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
• в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).

Альдегиды формируют особый аромат Хереса, Портвейна и Мадеры, но в больших концентрациях вредны и влияют на органолептические показатели вина (до запаха гнилых яблок, свеженанесенной краски). Концентрация ацетальдегида в вине — от 10 до 100 мг/л. Но превышение содержания этого вещества выше определенной нормы может свидетельствовать о проблемах в технологическом процессе, т.к. ацетальдегид является продуктом промежуточного окисления этилового спирта перед трансформацией в уксусную кислоту. Таким образом, уксусный альдегид является маркером степени окисления вин. По этой причине необходимо контролировать уровень ацетальдегида, как показателя начального окисления вина не только на протяжении всего технологического процесса производства вина, но и перед розливом в бутылки.

Препарат представляет собой стандартный раствор уксусного альдегида с концентрацией 100 мг/мл и предназначен для работы с набором для определения уксусного альдегида в вине (SQPE059576).

Товар временно недоступен. Аналог: 1669KG001, Neofroxx.

Этиленгликоль-бис(2-аминоэтилэфир)-N,N,N′,N′-тетрауксусная кислота используется:

• в фосфатно-солевом буфере Дульбекко (DPBS) для ослабления межклеточных соединений;
• как внеклеточный хелатор кальция для изучения роли кальция в дегенерации митохондрий аксонов;
• как компонент в лизирующем буфере для лизирования клеток слизистой оболочки мышей для анализа вестерн-блоттинга.

Хелатирующий агент, полезный для определения кальция в присутствии магния.

Биохимические/физиотерапевтические действия

Этиленгликольтетрауксусная кислота (ЭГТА) может хелатировать кальций (Ca₂+) в соотношении 1:1. Она служит антикоагулянтом при растворении в концентрации 1 г на 100 мл крови. ЭГТА может предотвращать везикулярное высвобождение в нанодомене одиночных каналов Ca₂+. Этот хелатор металла может ингибировать активность псевдолизина.

Этиленгликоль-бис(2-аминоэтилэфир)-N,N,N′,N′-тетрауксусная кислота A является хелатирующим агентом, используемым для определения кальция в присутствии магния.

Яблочная кислота естественным образом присутствует во фруктах преимущественно в виде L-изомера (в сусле и вине начальная концентрация составляет примерно от 1,5 г/л до 3,5). Яблочная кислота формирует общую кислотность сусла и также влияет на формирование вкуса вина. Определить концентрацию органолептически (без проведения химического анализа) невозможно. Избыток яблочной кислоты в винах приводит к резкому вкусу зелёного яблока и чрезмерной терпкости в винах, поэтому её сокращение является основным решением проблемы «смягчения» слишком кислого сусла. Определение концентрации L-яблочной кислоты позволяет контролировать процесс яблочно-молочного брожения и определить окончание этой ферментации.

Состав: раствор L-яблочной кислоты 5 г/л, раствор D-молочной кислоты 3 г/л, раствор L-молочной кислоты 3 г/л, раствор D-глюконовой кислоты 1 г/л, раствор лимонной кислоты 0,8 г/л, раствор уксусной кислоты 1 г/л.

Этот продукт представляет собой набор, основные компоненты следующие: раствор — 2,5% дихромат калия, раствор B и раствор C смешиваются в равном объеме, чтобы получить раствор красителя гематоксилина железа Вейгерта, раствор D — фуксин кислоты Понсо, жидкость E — 1% раствора фосфорномолибденовой кислоты, а жидкость F представляет собой 2,5% раствор анилинового синего. После окрашивания срезов соединительной ткани трихромным раствором Массона коллагеновые волокна становятся от небесно-голубого до ярко-темно-синего цвета, мышечные волокна, цитоплазма, целлюлоза и ороговевший белый цвет становятся красными. пурпурно-красный, а эритроциты — светло-красные.

Протокол анализа

• Подготовка срезов: парафиновые срезы депарафинизируют водой; замороженные срезы, хранящиеся при температуре -20 °C, необходимо дать отстояться и вернуться к комнатной температуре;
• замочите ломтики в растворе Masson А при комнатной температуре на ночь (около 15 часов);
• замочите срезы в растворе Masson А и инкубируйте в духовке при температуре 65 °C в течение 30 мин. Промойте водопроводной водой в течение 30 с, пока желтый цвет на ткани не исчезнет. Одновременно добавьте жидкость Masson D и жидкость Masson F в духовку с температурой 65 °C для предварительного разогрева;
• смешать раствор Masson B и раствор Masson C в равных объемах (приготовленный для текущего использования, а не предварительно приготовленный и консервированный), нарезать на смешанный раствор и замочить на 1 минуту, затем промыть проточной водой;
• поместите срезы в 1%-ный раствор соляной кислоты (концентрированная соляная кислота: абсолютный этанол = 1:100) для дифференцировки примерно на 1 мин, пока ядро не станет серо-черным, а фон не станет почти бесцветным или светло-серым;
• промойте срезы водопроводной водой и слейте лишнюю воду. Опустите срезы в раствор Masson D на 6 минут. В это время ткани станут ярко-красными. Если красный цвет слишком светлый, время окрашивания можно продлить;
• слегка осушите срезы (не сухие) и погрузите их в раствор Masson E примерно на 1 минуту. Этот этап предназначен для дифференциации, пока волокна коллагена не станут светло-красными, а сами волокна не станут красными. Раствор Е можно регулировать в зависимости от степени окрашивания, обычно 1-2 мин;
• после того, как срез слегка осушен раствором Masson Е, без промывания водой, его непосредственно окрашивают раствором Masson F в течение 2-30 с в течение 30 с для костной ткани и 60 с для кожной ткани (в случае замороженных срезов), время окрашивания необходимо соответствующим образом сократить и отрегулировать в зависимости от степени окрашивания;
• срезы промывают и дифференцируют в трех последовательных резервуарах с 1% ледяной уксусной кислотой, в каждом резервуаре около 7 секунд. Цель состоит в том, чтобы дифференцировать избыток анилинового синего. Третий резервуар с 1% водным раствором ледяной уксусной кислоты промывают водой, чтобы избежать чрезмерной дифференциации синего цвета;
• срезы обезвоживают в трех последовательных цилиндрах с абсолютным этанолом в течение примерно 3, 5 и 5 с. Срезы прозрачны через ксилол в течение 5 мин и запечатываются нейтральной резинкой.